Il tutto nasce un pò per passione, un pò per gioco e un pò per sfida. Nel 2013 il nostro Birrificio Artigianale prende forma e vita. L’impianto è quello di allora: 5 Hl a cotta, in doppia ne facciamo 10 di Hl al giorno. Ha tre tini: mash/bollitura, filtro, whirpool e scambiatore a piastre. Inizialmente la cantina è composta da tre fermentatori da 5Hl e due da 10 Hl. Non può mancare un’imbottigliatrice: un modello semiautomatico, tutt’ora utilizzato. Il birrificio cresce: con il primo ampliamento abbiamo aumentato la cantina di ben sei fermentatori da 10 Hl. Un secondo ampliamento vede l’aggiunta di cinque fermentatori da 10 Hl. L’ultima arrivata in birrificio è una lattinatrice automatica che ci ha permesso di aggiungere un ulteriore formato alla nostra produzione. Attualmente produciamo birre di ogni tipologia (lager, ale, stili belgi, ecc. ) in bottiglie di vario formato, lattine e fusti monouso, per noi e personalizzate.